Barbounia, Restaurang i stadsdelen Gramercy, New York, USA
Barbounia är en restaurang i New Yorks stadsdel Gramercy som serverar mat från Medelhavet. Lokalen har höga välvda tak med moriska kolonner, ljusa väggar och en stor öppen taboonugn där gästerna kan se kockarna laga mat och baka bröd.
Restaurangen har genom åren blivit ett stående inslag i stadsdelen Gramercy. Den har blivit känd bland både lokala och besökare för att hålla jämn kvalitet och vara en välkomnande plats i området.
Namnet Barbounia syftar på det nordafrikanska berberfolket och speglar influenser från Medelhavet och Maghreb. Det öppna köket och taboonugnen är centrala i upplevelsen och låter gästerna se traditionella tillagningsmetoder och bakning av bröd med rökig karaktär.
Bordsbokning rekommenderas, särskilt på helger och under kvällstid då restaurangen snabbt fylls. Restaurangen erbjuder uteservering vid fint väder, vilket brukar vara lugnare och mer avslappnat än inomhus.
Gästerna kan njuta av dagens rätt som ändras varje dag baserat på färska råvaror från den lokala marknaden. Kocken Amitzur Mor skapar nya rätter varje dag, vilket gör varje besök till en annan matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
