Sartori, Italiensk restaurang i City of Westminster, Storbritannien
Sartori är en italiensk restaurang nära Leicester Square som sträcker sig över flera nivåer med två separata matsalar. Utrymmet kombinerar traditionella trämöbler med modern belysning för att skapa olika zoner för gästerna.
Restaurangen grundades 2010 och förde syditaliensk gastronomi till London. Öppningen introducerade regionala recept från olika delar av Italien till den brittiska huvudstaden.
Köket hedrar italienska matlagningstraditioner genom att använda en specialbyggd vedeldad ugn och följa tillagningsmetoder med rötter i södra Italien. Varje rätt återspeglar dessa regionala tekniker och hantverksmässiga omsorg i köket.
Restaurangen öppnar dagligen klockan 12 och stänger klockan 22 på vardagar och klockan 23 på helger. Den ligger på Great Newport Street i centrala London, så räkna med fullt under rusningstid.
Den specialbyggda pizzaugnen uppnår höga temperaturer som skapar det karakteristiska tunna och krispiga resultatet av napolitansk pizza. Denna värmenivå är avgörande för hur varje pizza blir på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
