L'Incanto, Skaldjursrestaurang i Bari, Italien.
L'Incanto är en skaldjursrestaurang i Bari som hämtar färska råvaror direkt från lokala marknader längs Adriatiska kusten. Restaurangen har inomhusbord med panoramafönster och en utomhasterrass med havsutsikt där gästerna kan sitta året runt.
Restaurangen fick erkännande 2021 genom att vinna en tävling på TV som heter "4 Ristoranti" för sin tillagning av rå skaldjur. Detta pris bidrog till att etablera dess rykte som en ledande restaurang i regionen.
Platsen visar upp lokala maträtter från Bari genom traditionella rätter som orecchiette con cime di rapa och erbjuder ett brett urval av viner från Puglia. Menyn återspeglar hur staden länge har varit kopplad till Adriatiska havet och hur invånarna naturligt inkluderar skaldjur i sina dagliga måltider.
Platsen är tillgänglig året runt och erbjuder både klimatkontrollerade inomhusutrymmen och öppna sittplatser med havsutsikt beroende på vädret. Det är tillrådligt att boka i förväg, särskilt på helger och vid speciella tillfällen, eftersom restaurangen är populär bland besökare.
Restaurangen samarbetar med Yukashi restaurant på Yu Kiroro resort i Hokkaido, Japan, genom ett internationellt kulinariskt partnerskap. Detta ovanliga samarbete kopplar samman japanska och italienska matlagningstekniker och ger sällsynta influenser till tallrikarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
