Nini Hachi, Japansk restaurang i Tel Aviv, Israel
Nini Hachi är en japansk restaurang på Ben Yehuda-gatan som erbjuder sushi, ramen och teppanyaki i en modern miljö. Varje rätt följer kosher-regler men tillagas med traditionella japanska metoder.
Restaurangen växte fram ur Udi R.s expertis, som tidigare var med och formade restaurangkoncepten Kyoto och Sekai i Tel Aviv. Den erfarenheten påverkar fortfarande hur stället drivs.
Platsen kombinerar japanska tillagningsmetoder med israeliska kosher-regler och serverar köttbaserade rätter och speciella sushi-varianter. Besökare får se hur två olika matt traditioner fungerar tillsammans i samma kök.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots. Tänk på att den stänger före sabbaten på fredagar och håller stängt på lördagar.
Platsen har skapat särskilda protokoll för graviditetssäker sushi, med dedikerad utrustning och beredningsytor. Denna nivå av omsorg med rå fisk utmärker sig bland lokala restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
