Restaurant-Pizzeria La Mamma, Pizzeria och barbecuorestaurang i La Ciotat, Frankrike
Restaurant-Pizzeria La Mamma ligger på Quai François Mitterrand med utsikt mot Medelhavet och erbjuder både inomhusplatser och en terrass vid vattnet. Stället fokuserar på vedugnsbakade pizzor och färska skaldjursrätter, med bordsarrangemang som passar grupper av olika storlekar.
Familjeföretaget öppnade 2009 och har byggt sin approach på italienska matlagningstraditioner i kombination med lokala inköp. Från början har det förlitat sig på direkta relationer med närliggande leverantörer snarare än avlägsna distributionsnätverk.
Restaurangen förenar italiensk tradition med fransk kustmatlagning och erbjuder vedugnsbakade pizzor tillsammans med färska skaldjur som ändras med säsongerna. Gäster här upplever en blandning av medelhavssmaker som hämtar från båda kulturerna och lokala ingredienser.
Stället har öppet onsdag till söndag på kvällen med luftkonditionering inomhus för att hålla det bekvämt under varmt väder. Storleken gör att besökare kan komma med större grupper, och hamnläget gör att du kan njuta av utsikt över vattnet medan du äter.
Köket gör pasta och gnocchi internt dagligen, med fisk från lokala båtar och grönsaker från närliggande gårdar som kommer samma dag. Denna direkta inköp gör att ingredienserna är som färskast när de når tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
