L'Arcade, Italiensk restaurang i Collioure, Frankrike
L'Arcade är en italiensk restaurang på Rue Vauban nära Collioures strand vid Medelhavet. Den har både inomhusbord och en skuggig uteservering. Köket serverar italienska pizzor tillsammans med medelhavsrätter av fisk och skaldjur, lagade med lokala råvaror.
Byggnaden som rymmer restaurangen speglar karaktären i Collioures historiska kvarter, där franska och italienska influenser har mötts i århundraden. Miljön knyter gästerna till stadens långa tradition som en korsväg vid Medelhavet.
Restaurangen förenar medelhavsmat med fisk och skaldjur och äkta italienska pizzor, med influenser från både fransk och italiensk matlagning. Gästerna kan se hur dessa två kök möts på tallriken.
Restaurangen ligger i marknivå och är lätt att nå. Det finns platser både inne och ute, beroende på väder och vad man föredrar. Skuggiga platser ute ger svalka varma dagar, medan det täckta inomhusutrymmet skyddar när det regnar.
Kocken skapar specialpizzor uppkallade efter lokala landmärken och platser i staden, vilket ger varje rätt en personlig koppling till Collioures identitet. Detta genomtänkta sätt att namnge gör menyn själv till en sorts lokal guide.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
