Scotties on the River, Restaurang i Chattanooga, USA
Scotties on the River är en restaurang längs Tennessee River i centrala Chattanooga med utsikt över vattnet. Menyn har skaldjur, torrmörade stekar och hantverkscocktails som tillagas för varje gäst.
Restaurangen öppnade 2018 med fokus på färska råvaror från början. Läget vid floden blev en avgörande del av matupplevelsen från dag ett.
Köket hämtar från sydstatliga mattraditioner med rätter som seafood gumbo och firecracker shrimp som speglar regionala smaker. Lokala hantverksöl och spritdrycker på menyn kopplar besökare till områdets dryckeskultur.
Läget vid floden är lätt att gå till från centrum och erbjuder tydlig utsikt över vattnet från de flesta bord. Uteserveringen kan bli full under rusningstid och vid fint väder.
Söndagsbrunchen har rätter gjorda på kött som mörats i 21 dagar under speciella förhållanden. Denna längre mörningsprocess ger köttet en djup smak och mörhet som skiljer det från vanlig brunchmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
