Nou Racó, Restaurang i El Palmar, Spanien
Nou Racó är en valenciansk restaurang i fiskebyn El Palmar, vid kanten av naturparken Albufera, med utomhusterrasser mot vattnet. Den serverar traditionella lokala rätter, bland annat paella och ålgryta, i en enkel miljö med öppen utsikt över lagunen.
El Palmar växte under århundraden som en fiskeby i hjärtat av Albufera-lagunen, och matlagningen växte direkt ur det levnadssättet. Restauranger i byn, inklusive denna, blev ett sätt att föra den traditionen vidare till besökare.
Rätten 'all i pebre' är en gryta med ål, vitlök och paprika som har tillagats i generationer i fiskebyar runt Albufera. På den här restaurangen kan du smaka den i sin mest traditionella form, precis där den kommer ifrån.
Restaurangen ligger i El Palmar, en liten by som är lätt att nå med bil, med parkering i närheten. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger och soliga dagar då efterfrågan är högre.
Restaurangen har sin egen brygga där gäster kan ta båtturer genom Albuferas vattenvägar före eller efter maten. Detta gör det till en av få platser där en måltid och en båttur på lagunen kan kombineras i samma besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
