L'Officina del Pesce, Skaldjursrestaurang i Nettuno, Italien
L'Officina del Pesce är en skaldjursrestaurang i Nettuno som arbetar med lokala fiskare för att få fisk och skaldjur dagligen. Matsalen har maritim design som speglar stadens koppling till havet.
Restaurangen för vidare Nettunos långa historia som fiskhamn som sträcker sig tillbaka till romartiden. Kopplingen till fiske har varit central för staden sedan antiken.
Platsen knyter an till Nettunos fisketraditioner genom att använda ingredienser som lokala båtar hämtar direkt från havet varje dag. Rätterna speglar hur detta kustsamhälle har förlitat sig på vattnen i generationer.
Restaurangen ligger på Via Romana 119 och öppnar på kvällen med platser till midnatt. Det är bäst att komma tidigt på kvällen när dagens färska fångst är som mest tillgänglig.
Kocken har erfarenhet från restauranger i den närliggande staden Anzio och skapar menyer med fast pris och flera rätter. Dessa menyer kombineras med regionala viner valda för att matcha varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
