PIVA Modern Italian, Italiensk restaurang i New Westminster, Kanada
PIVA Modern Italian är en restaurang på Columbia Street som kombinerar moderna tillagningstekniker med traditionella italienska recept. Den serverar säsongsbetonade rätter, hemgjord pasta och färsk sjömat till sina gäster.
Restaurangen har sitt namn från Piva, en familj som flyttade från Italien till Kanada 1917. Detta arv formar kökets förhållningssätt till mat.
Matsalen visar konstverk av Dina Goldstein och Paul Rousso, vilket kopplar samman matlagning med visuell konst som blir en del av restaurangupplevelsen.
Restaurangen serverar middag dagligen, lunch på torsdag och fredag, och helgbrunch för den som vill äta. Bokning online finns via TouchBistro Dine.
Delägaren Christopher McFadden sammanställer en vinlista som visar utbud från British Columbia och Italien. Detta tillvägagångssätt balanserar lokala producenter med importerat arv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
