Briquettes Steakhouse, Steakhouse i Mobile, USA
Briquettes Steakhouse ligger på Schillinger Road South och är en restaurang som är känd för kött av hög kvalitet och färsk fisk och skaldjur tillagade över öppen eld. Matsalen har full service och fokus ligger på grillade rätter som visar olika tillagningstekniker.
Restaurangen öppnade 2013 och utökades till att driva tre platser i Mobile och Spanish Fort. Denna tillväxt gjorde den till en framstående matplats i det lokala samhället.
Platsen bygger på regionala grilltraditioner och använder pekannötsträ, ek och kol för att ge kötträtterna smak på sätt som speglar sydstatsmatlagning. Dessa metoder visar hur lokala kockar länge har tillagat mat i denna del av landet.
Restaurangen ligger på en lättillgänglig plats och erbjuder full matservice med sittplatser. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg eftersom de varierar beroende på veckodag.
Köket använder en medveten blandning av pekannötsträ, ek och kol i specifika kombinationer för att skapa olika smaker för olika köttstycken. Denna uppmärksamhet på bränsleblandning är en ovanlig detalj som många besökare missar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
