La Taverne Alsacienne, Restaurang i Ingersheim, Frankrike
La Taverne Alsacienne är en restaurang med fokus på regional alsatisk matlagning i Ingersheim. Köket arbetar med säsongsbetonade råvaror från lokala producenter året runt.
Restaurangen grundades av familjen Guggenbuhl och har förblivit under familjens ledning i generationer. Denna kontinuitet formade hur platsen utvecklades under decennierna.
Restaurangens identitet är djupt förankrad i alsatiska matlagningstraditioner som du kan smaka i varje rätt. Regionala råvaror och tidlösa recept berättar historien om den lokala matkulturen.
Restaurangen har öppet vissa dagar i veckan med olika tider för lunch och middag. Det är värt att kolla i förväg eftersom öppettiderna varierar beroende på dag.
Köket använder svart vitlök, en fermenterad produkt som ger djupa, ovanliga smaker till rätterna. Denna ingrediens förekommer i många av tallrikarna som serveras här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
