Jordon's Seafood, Skaldjursrestaurang i Sydney, Australien
Jordon's Seafood är en skaldjursrestaurang på Shop 6, 32-34 The Promenade med fri utsikt över Darling Harbour genom fönster från golv till tak. Restaurangen har levande fisketankar och tar emot dagliga leveranser från lokala fiskmarknader för att erbjuda färskast möjliga skaldjur.
Restaurangen öppnade vid King Street Wharf under omvandlingen av Darling Harbour till ett modernt mat- och nöjesområde. Denna förändring gav nytt liv åt kajområdet som en plats där människor samlas för att äta och umgås.
Restaurangen speglar Sydneys mångkulturella matscen genom att kombinera traditionella australiska fiskrätter med asiatiska tillagningsmetoder som syns på menyn. Denna kombination visar hur stadens olika grupper formar vad människor äter och lagar i hamnområdet.
Det bästa är att besöka stället under lunch eller middag, när hela menyn finns tillgänglig och hamnen fylls av liv. De stora fönstren ger god utsikt från de flesta sittplatser i lokalen.
Kockarna använder en speciell grillteknik som håller fisken saftig samtidigt som den får en lätt rökt yta. Denna metod är ett kännetecken för deras matlagning och skiljer dem från andra skaldjursställen i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
