L'Escalier, Restaurang i Metz, Frankrike
L'Escalier är en restaurang i Metz med fokus på kvalitetsrätter av nötkött, serverade på två våningar. Köket tillagar Angus-nötkött med hemgjorda pommes frites och en husgjord Café de Paris-sås som signaturrätter.
Byggnaden inhyste en gång en skoaffär och en parfymaffär innan den blev restaurang. En spiraltrappa från 1903 finns kvar inuti och präglar rummets karaktär.
Etablissementet förenar fransk bistro-tradition med samtida matlagning och erbjuder menyer på franska, engelska och tyska för internationella gäster.
Restaurangen ligger nära Saint-Louis-katedralen och nås enkelt till fots i centrala Metz. Måltiderna serveras på två våningar som förbinds av den ursprungliga trappan, så att ta sig mellan våningarna kräver att man använder dessa trappor.
Nötköttet tillagas på en het platta och serveras tunt skivat så att gästerna kan tillaga det till önskad stekningsgrad. Denna tillagningsmetod låter varje gäst anpassa köttets stekningsgrad och såskombinationer vid bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
