Pâtisserie Klugesherz, Konditori i Soultz-les-Bains, Frankrike
Pâtisserie Klugesherz är ett konditori i Soultz-les-Bains som gör franska bakverk, från småkakor till festtårtor, tillsammans med traditionella alsassiska brödsorter. Utbudet ändras med säsongerna och bakas färskt varje dag.
Familjen Klugesherz har utövat bageri som hantverk i åtta generationer och bevarat regionala metoder i Alsace. Denna långa kontinuitet har format områdets syn på handgjort bröd och bakverk.
Konditoriet bygger på alsassiska baktraditioner samtidigt som det blandar in moderna metoder. Du kan se regionala specialiteter på display, från den delikata Casse-noisette till den rika Forêt-Noire, var och en speglar lokala smaker och ingredienser.
Butiken är öppen tisdag till fredag från tidig morgon med start klockan 6:15, lördag till 17:00, och söndag morgon endast till 12:30. Du hittar det bredaste utbudet om du kommer tidigt på dagen.
Varje torsdag finns speciellt bûcheron-bröd, medan onsdagar framhäver campagne-bröd som en veckovis funktion. Dessa roterande specialiteter ger variation till det dagliga brödutbudet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
