La Casa de Toño, Mexikansk restaurang i Mexico City, Mexiko
La Casa de Toño är en mexikansk restaurang med flera platser i Mexico City som serverar traditionella rätter som pozole, tacos, quesadillas och tostadas de tinga. Menyn fokuserar på klassiska rätter med färska ingredienser, och kvaliteten är densamma på alla ställen.
Restaurangen startade på 1980-talet som en liten gatuköksstånd grundad av Antonio Collado. Under decennierna växte den från ett enda stånd till en verksamhet med flera platser utspridda över hela staden.
Restaurangen visar upp traditionell mexikansk matlagning genom hur rätterna tillagas, särskilt hur pozole sätts samman med färska ingredienser som oregano, chiles och avokado vid bordet. Måltiderna speglar hur lokalbefolkningen njuter av maten med krispiga fläskbitar och tostadas som viktiga tillbehör.
Restaurangen är öppen måndag till lördag från 9:00 till 23:00 och söndag från 9:00 till 22:00, med pålitlig service från personalen. Det är bra att vara flexibel under rusningstid, eftersom olika platser kan variera i hur upptagna de är beroende på tiden på dagen.
Varje pozole-beställning kan anpassas mellan magert fläskkött eller olika köttstycken, kända som maciza och surtida. Detta val låter gästerna forma rätten efter sina personliga preferenser och aptit.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
