Icebergs Dining Room and Bar, Italiensk restaurang vid Bondi Beach, Australien.
Icebergs Dining Room and Bar är en italiensk restaurang i en glasbyggnad ovanför havet, direkt ovanför Bondi Baths badanläggning. Härifrån ser man havet och stranden, medan simmare rör sig i vattnet strax under restaurangens matsal.
Platsen grundades på 1990-talet av Maurice Terzini och förändrade hur Australien såg på modern italiensk mat. Projektet var med och formade landets kulinariska landskap genom att introducera nya sätt att närma sig italiensk mat.
Köket kombinerar italienska tillagningsmetoder med lokala råvaror för att skapa en egen stil som syns i hela menyn. Gästerna får uppleva hur platsen förenar kulinariska traditioner och samtidigt speglar sitt läge vid stranden.
Restaurangen ligger ovanför havsbassängen, så det är klokt att boka i förväg, särskilt på fina dagar när simmare är aktiva nedanför. Bästa tiden att besöka är eftermiddag eller solnedgång, när ljuset över vattnet skapar en trevlig stämning för måltiden.
Läget ovanför den historiska bassängen gör att gästerna under måltiden kan se simmare röra sig och dyka i havet. Det skapar en ovanlig koppling mellan finmiddag och platsens vardagsliv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
