Moose Cafe, Restaurang i Asheville, USA
Moose Cafe håller till i en rymlig byggnad med stora fönster och utsikt mot Biltmore Estate och bergen runt omkring. Restaurangen får färska råvaror varje dag från Western North Carolina Farmers Market intill.
Restaurangen började som ett litet matställe vid Western North Carolina Farmers Market och expanderade senare till flera platser i regionen. Tillväxten speglar det förtroende både lokalbefolkning och besökare har visat konceptet.
Köket följer traditionella tillagningsmetoder från bergsregionen, där recept har förts vidare genom generationer. Besökare får smaka på det hantverk som ligger bakom varje måltid.
Besök på morgonen eller tidig eftermiddag när utbudet är som färskast och det är lättare att hitta plats. Restaurangen är lätt att nå från Farmers Market och har plats för större sällskap.
Varje bord får varma, nybakade kärnmjölkskakor med lokalt gjord honung och äppelmos från producenter i regionen. Denna kostnadsfria gest skiljer upplevelsen från vanliga restaurangbesök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
