Fink Restaurant & Suites, Restaurang i Brixen, Italien
Fink Restaurant & Suites ligger i ett stadshus från 1450, med stenmurar, tunnvalv och takfresker kombinerat med modern design. Anläggningen har nio gästsviter och fungerar som både restaurang och boende.
Johann Fink köpte fastigheten 1896 och omvandlade den till ett värdshus och en slakteributik, vilket inledde fyra generationer av familjeförvaltning. Verksamheten utvecklades under decennierna till den restaurang och boendeanläggning den är idag.
Köket bygger på sydtyrolska mattraditioner och klostermetoder, och arbetar med färska råvaror från lokala klosterträdgårdar. Denna koppling till religiöst kulinariskt arv formar hur rätterna tillagas och presenteras för gästerna.
Anläggningen har öppet tisdag till lördag från kl. 12 till 21 och erbjuder rullstolsåtkomst i hela byggnaden. Gatuparkering och det centrala läget i Brixen gör det enkelt att nå till fots.
Ett spaområde med bastu, ångbad och romerskt bad ligger i den gröna inre gården. Dessa välmåendeanläggningar erbjuder en tyst reträtt separat från matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
