Acme Oyster House, Skaldjursrestaurang i Jefferson Parish, USA.
Acme Oyster House är en skaldjursrestaurang i Jefferson Parish som serverar specialiteter från Gulf Coast och traditionella rätter från Louisiana. Menyn har råa ostron, grillade ostron, gumbo, crawfish étouffée och shrimp po'boys tillagade på klassiska sätt.
Verksamheten började som en liten rörelse i French Quarter och växte med tiden till en regional närvaro. Under ekonomiska svårigheter i början av 1980-talet fortsatte den att drivas med minimal personal och utökades så småningom till flera platser.
Kunderna kan se personalen öppna ostron vid bardisken och få en direkt inblick i hur lokalbefolkningen närmar sig sina skaldjurstraditioner. Denna direkta upplevelse kopplar besökare till regionens matvanor och den skicklighet som formar det dagliga ätandet här.
Restaurangen har flera platser och erbjuder bordsservering samt upphämtning vid trottoaren och leverans för dem som inte kan komma dit. Denna flexibilitet gör den tillgänglig oavsett om du planerar att äta där eller beställa mat hem.
Verksamheten serverar färska ostron året runt, i strid med den gamla regeln att ostron bara ska ätas under månader med bokstaven R. Detta beror på att leverantörer i olika delar av Gulf Coast skördar vid olika tider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
