Koboon, Thailändsk restaurang i Reims, Frankrike
Koboon är en thailändsk restaurang i Reims som lagar traditionella rätter med färska örter och kryddor importerade direkt från Thailand för att bevara smakerna. Menyn har ett urval av rätter gjorda med noggrant utvalda råvaror.
Restaurangen markerar en milstolpe i fransk gastronomi som en av de första i Champagne-regionen att introducera street food-koncept till thailändsk mat. Denna innovation gav nya perspektiv på asiatisk matlagning inom en traditionellt europeisk restaurangmiljö.
Platsen bygger på traditionella thailändska tillagningsmetoder och recept som låter franska gäster uppleva äkta sydostasiatisk mat. Kökets metoder speglar beprövade tekniker som har format Thailands matkultur i generationer.
Restaurangen ligger i centrala Reims och tar emot gäster från måndag till lördag, så det är bäst att planera ditt besök därefter. Att boka i förväg rekommenderas, särskilt på helger, för att garantera ett bord.
Kocken Oth Sombath driver köket och är erkänd bland världens främsta thailändska kockar för sitt särpräglade tillvägagångssätt. Hans internationella bakgrund formar varje tallrik som serveras och ger särpräglade kulinariska perspektiv till matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
