Le Comptoir Nature, Restaurang i Saint-Nazaire-d'Aude, Frankrike
Le Comptoir Nature är en bistro och ett café vid vattnet i Port Somail, precis intill Canal du Midi. Här finns bord utomhus med utsikt över vattnet, och både mat och dryck serveras.
Canal du Midi byggdes på 1600-talet för att förena två hav och blev en viktig väg för regionen. Restaurangen ligger vid denna historiska vattenväg som formade områdets utveckling.
Namnet speglar ställets fokus på natur och lokala råvaror som grundvärden. Gäster som sitter vid vattnet upplever kopplingen mellan landskapet och det de äter.
Stället har öppet från april till november, med servering från klockan 10 på förmiddagen till midnatt. Personalen talar franska, tyska, engelska och spanska.
Köket har direkt kontakt med lokala odlare vars produkter bär regionala märken och certifieringar. Den direkta kopplingen till producenterna formar det som hamnar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
