Ristorante Almare, Skaldjursrestaurang i Fano, Italien.
Ristorante Almare är en skaldjursrestaurang i Fano som ligger mittemot Sassonia-stranden. Här serveras utsökta rätter tillagade med färsk fisk från Adriatiska havet. Menyn ändras dagligen beroende på tillgänglig fångst och säsongens utbud från lokala vatten.
Restaurangen har nära band till lokala fisketraditioner och hämtar ingredienser direkt från Fanos maritima samhälle sedan grundandet. Denna direkta relation till fiskarna har format dess karaktär över tid.
Restaurangen visar upp regional matlagning från Marche genom rätter som speglar säsongens fångst och traditionella tillagningsmetoder från Adriatiska kusten. Gästerna får smaka på smaker som är djupt rotade i det lokala fiskesamhällets levnadssätt.
Restaurangen tar emot bokningar för middag från tisdag till lördag, och söndagslunch finns också. Besökare som kommer med bil kan hitta parkeringsmöjligheter nära strandområdet.
Menyn anpassar sig till La Tressa, ett sommarstormfenomen som påverkar den dagliga fångsten. Detta säsongsbetonade väder avgör både vilken fisk som finns tillgänglig och vilka rätter som dyker upp på bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
