Mo de Movimiento, restaurang i Madrid, Spanien
Mo de Movimiento är en restaurang i före detta Teatro Espronceda i Madrid som kombinerar hållbar design med modern matlagning. Matsalen använder naturligt ljus och miljövänliga material i hela den renoverade teaterbyggnaden.
Stället skapades efter en omfattande renovering av den före detta teaterbyggnaden med ekologiska principer. Omvandlingen av den historiska platsen till en restaurang gav byggnaden ett nytt syfte.
Restaurangen arbetar med lokala producenter och använder ekologiska produkter som mjöl från Molino Despelta och hantverksmässig mozzarella från Quesería Zucca i Madridregionen. Dessa partnerskap formar kökets karaktär och visar engagemang för regionala leveranskedjor.
Stället öppnar dagligen från 19:45 till midnatt och kräver förbokning. Ring 667 97 45 99 för att boka bord.
Restaurangen skapar jobb för personer som vanligtvis har svårt att komma in på arbetsmarknaden. Detta engagemang för social inkludering är en central del av verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
