À Taaable !!, Fransk restaurang i Lille, Frankrike
À Taaable är en fransk restaurang i Lille med fokus på regionala specialiteter som musslor, bräss och köttgryta, tillagade med säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer i norra Frankrike. Lokalen har ett öppet kök där gästerna kan se sina måltider tillagas.
François Caudrelier grundade À Taaable 2011 och förvandlade en traditionell lokal till en restaurang med öppet kök. Denna renovering kombinerade konceptet av en klassisk lokal med en modern tillagningsmetod.
Restaurangen visar norra Frankrikes kulinariska traditioner genom rätter som welsh, en lokal specialitet som kombinerar smält ost och öl, här serverad som en del av det dagliga utbudet. Det öppna köket låter besökare se hur dessa traditionella rätter tillagas.
Restaurangen har öppet för lunch och middag tisdag till fredag, med förlängd kvällsservice på lördag. Besökare bör notera att sittningstiderna är begränsade och att bokningar rekommenderas för att säkra ett bord.
Etablissemanget nämns ofta som en av de bästa estaminets i Lille och kombinerar den avslappnade stämningen på en flamländsk krog med förfinade franska tillagningstekniker. Denna blandning av ledig stil och mat av hög kvalitet gör platsen anmärkningsvärd för middagar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
