AB's, Barbecuerestaurang i Bengaluru, Indien
AB's är en barbecue-restaurang i Bengaluru som specialiserar sig på grillning vid bordet, där gästerna tillagar sina egna val på uppvärmda lavastenar och metallspett. Både kött- och grönsaksalternativ kommer färdigmarinerade, vilket låter gästerna styra tillagningen vid sitt bord.
Restaurangen startade i Bengaluru i början av 2010-talet som den ursprungliga platsen för det som skulle bli en verksamhet i flera städer. Med tiden expanderade konceptet till andra indiska städer.
Platsen för matlagning från olika regioner i Indien till grillen, med recept från olika delar av landet tillagade med moderna grillmetoder. Gästerna upptäcker smaker som vanligtvis finns i hemkök, nu omvandlade genom tillagning vid bordet.
Platsen fungerar bäst på kvällen när de uppvärmda stenarna är klara och alla marinader finns i lager. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt för större sällskap eller speciella tillfällen.
Gästerna väljer sina marinerade rätter och tillagar dem direkt på personliga lavastenar vid sitt eget bord, vilket gör måltiden till en aktiv matlagningsupplevelse. Detta praktiska tillvägagångssätt skapar en social matstil som är ovanlig i typiska restaurangmiljöer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
