Umami, Japansk restaurang i Konstanz, Tyskland
Umami är en japansk restaurang i Konstanz som serverar traditionella izakaya-rätter, smårätter och japanska drycker i en modern miljö. Köket använder ingredienser och tillagningssätt som bygger på japansk matlagningstradition och äkta smakprinciper.
Restaurangen introducerade izakaya-matkulturen i Bodensjöregionen när den öppnade. Dess ankomst förde med sig en matstil som tidigare var ovanlig i denna del av Tyskland.
Platsen förenar traditionella japanska matvanor med hur gäster umgås idag. Smårätter gjorda för att dela gör måltider till en social upplevelse där människor naturligt samlas kring bordet.
Lokalen är helt tillgänglig för rullstolar i alla matsalar. Onlinebokningar finns för att planera ditt besök i förväg.
Varje rätt betonar den femte smaken genom noggrant urval av ingredienser från pålitliga japanska leverantörer. Detta fokus på umami-smak gör matlagningssättet särskilt i den lokala restaurangscenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
