Santa, Restaurang i Tel Aviv, Israel
Santa är en medelhavsrestaurang i Tel Aviv med en stor vit taboun-ugn i mitten för att tillaga rätter med färska, lokalt odlade ingredienser under hela serveringen. Restaurangen ligger på en skyddad innergård bakom Stora synagogan på Alenby Street.
Restaurangen ligger i ett äldre bostadsområde kopplat till Stora synagogan, en länge använd samlingsplats för Tel Avivs invånare. Detta område har varit centralt för samhällslivet i stadens hjärta i många decennier.
Matstilen här uppmuntrar grupper att beställa flera rätter och dela dem tillsammans, enligt traditioner som är vanliga i hela östra Medelhavsområdet.
Platsen öppnar på kvällen de flesta dagar, med start kl. 17:30 på vardagar och öppet till tidiga morgontimmar, med lunchservering på fredag från 12:30. Att komma före de mest intensiva middagstimmarna hjälper till att säkra ett bord på denna populära plats nära stadskärnan.
Taboun-ugnen i mitten av matsalens utrymme är en fungerande härd där kökspersonalen tillagar mat direkt framför gästerna, vilket skapar en interaktiv matlagningsteater. Denna öppna eld gör enkel måltidsberedning till något som gäster kan se och uppleva på nära håll, inte bara äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
