Brasserie des halles, Italiensk restaurang i Dijon, Frankrike
Brasserie des halles är en italiensk restaurang som ligger intill den historiska marknadshallen i Dijon. Matsalen har trämöbler och stora fönster med direkt utsikt över marknadens arkitektur och liv.
Handlare har samlats i marknadsdistriktet sedan medeltiden för att köpa och sälja varor. Restaurangen för vidare traditionen att servera dem som arbetar och handlar i detta etablerade handelsområde.
Köket hämtar ingredienser från lokala producenter och hantverkare i Burgund som arbetar nära marknaden. Italienska recept tillagas med regionala produkter som har värderats i området i generationer.
Bokningar är möjliga tisdag till lördag för lunch och middag. Parkering finns vid parkeringsanläggningarna Tremouille och DivaPark Grangier i närheten.
Köket blandar medelhavssmaker med klassiska burgundiska tillagningstekniker på överraskande sätt. Gäster kan uppleva denna mix tillsammans med regionala viner som förenar det bästa från båda traditionerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
