Cục Gạch Quán, Vietnamesisk restaurang i Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
Cục Gạch Quán är en vietnamesisk restaurang med två matsalar mitt emot varandra, traditionella trämöbler och vintageföremål överallt. En koidamm och en trädgård förbinder utrymmena, medan interiören bevarar lokala hantverksdetaljer.
Etablissemanget fungerar som en ombyggd bostadsbyggnad nära Tan Dinh-marknaden. Denna plats knyter det till grannskapets historia och dagliga aktivitetsmönster.
Menyn visar regionala specialiteter som stekt tofu med citrongräs och tamarindfisksoppa. Matlagningen följer recept som gått i arv genom generationer i lokala familjer.
Restaurangen är öppen dagligen och accepterar kreditkort, med luftkonditionering överallt. Trätrapporna i byggnaden är branta, särskilt på övervåningen nära akvariet.
På andra våningen äter gästerna ovanför ett akvarium i golvnivå. Utsikten av fisk medan man äter skapar en ovanlig kombination av natur i ett historiskt utrymme.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
