Huaraches Tehuacán, Restaurang i Mexico City, Mexiko
Huaraches Tehuacán är en restaurang som specialiserar sig på en klassisk mexikansk rätt. Restaurangen serverar ovala majsbaser toppade med refried beans, kött, ost och olika mexikanska toppings och salsor.
Restaurangen följer traditionella tillagningsmetoder från Mexico Citys gatuköksarv och behåller autentiska tekniker sedan öppningen. Detta synsätt kopplar till stadens lokala mattraditioner.
Namnet kommer från formen på rätten, som liknar traditionella mexikanska sandaler. Lokalbefolkningen samlas här för att njuta av maten och umgås med familj och vänner.
Restaurangen ligger nära korsningen Torno och Juan A. Mateos. Den är öppen måndag till lördag från 7:30 till 16:45 och på söndag från 7:30 till 16:00.
Varje bas får individuell uppmärksamhet under tillagningen för att säkerställa rätt tjocklek och jämn tillagning på den traditionella comal-hällen. Detta noggranna tillvägagångssätt gör varje portion speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
