Sergiana, Restaurang i Brașov, Rumänien
Sergiana är en restaurang i Brașov som serverar rumänsk mat med mättande kötträtter, lokala soppor och ingredienser från lokala leverantörer. Menyn samlar traditionella recept från olika delar av landet i en stor samling.
Restaurangen grundades för att bevara traditionella rumänska matlagningsmetoder som förts vidare i familjer genom generationer. Denna strävan efter autenticitet har format hur köket arbetar och vad det serverar i dag.
Matsalen har handgjorda möbler i trä och dekorationer inspirerade av transsylvanska folktraditioner som berättar historier om lokalt liv.
Restaurangen ligger nära centrala torget i Brașov och välkomnar både små grupper och stora sällskap genom sitt bokningssystem. Det är enkelt att hitta hit, och lokalen anpassar sig efter olika gruppstorlekar.
Köket gör sina egna versioner av cozonac, ett traditionellt sött bröd, med recept som är specifika för Transsylvanien. Detta hemgjorda bakverk följer gamla familjemetoder och smakar ganska annorlunda än butiksköpta versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
