Fogo de Chão, steakhouse i São Paulo, Brasilien
Fogo de Chão är en brasiliansk rodizio steakhouse där erfarna gauchokockar presenterar olika köttstycken direkt från spett till gästernas tallrikar under måltiden. Restaurangen har bord med utsikt över de öppna grillarna och använder ett kortsystem som låter gästerna styra hur ofta köttet serveras.
Konceptet startade i Porto Alegre på 1970-talet som en liten familjerestaurang och växte senare till en internationell kedja. Expansionen byggde på den långvariga grilltraditionen som är djupt rotad i denna sydbrasilianska stad genom generationer.
Restaurangen följer den traditionella churrasco-tillagningsstilen från södra Brasilien, där kött grillas över öppen eld, vilket speglar matvanorna i regionen Rio Grande do Sul.
Restaurangen ligger nära stora affärscentra och tar emot reservationer, vilket rekommenderas för grupper eller speciella tillfällen. Ett typiskt besök varar vanligtvis två till tre timmar, så planera din tid därefter.
Restaurangen serverar omkring 15 olika köttstycken från nötkött, lamm, fläsk och kyckling, alla tillagade med traditionella brasilianska metoder. Detta utbud låter besökare prova ovanliga stycken som är en specialitet i det lokala gauchoköket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
