Paseo, Karibisk restaurang i Seattle, USA
Paseo är en karibisk restaurang i Seattle som serverar sina kända fläskmackor, jerk chicken och kokoscurryrätter i stora portioner. Köket tillagar allt med ingredienser som visar öarnas mattraditioner.
Restaurangen öppnade 1994, startad av en kubansk kock som en liten mackbutik i stadsdelen Fremont. Med tiden växte den och utökades till flera platser i Seattle.
Restaurangen hämtar inspiration från karibiska öars mattraditioner och serverar rätter som speglar generationer av familjerecept. Besökare får uppleva hur dessa smaker kopplas till den bredare matkulturen i Seattles stadsdel.
Restaurangen ligger i stadsdelen Fremont och är lätt att nå med kollektivtrafik eller bil. Det passar bäst att komma mitt på dagen eller tidig kväll när det brukar vara mindre folk.
Under ekonomiska svårigheter 2014 organiserade grannar och stamkunder en ljusmanifestation för att visa sitt stöd. Detta evenemang visar hur djupt platsen är kopplad till människorna som bor i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
