El Cardenal, Mexikansk restaurang i Centro Histórico, Mexico City, Mexiko
El Cardenal är en mexikansk restaurang i Centro Histórico som tillagar traditionella rätter med färska ingredienser från lokala marknader. Menyn sträcker sig från chilaquiles till mole poblano och skaldjurspecialiteter, allt tillagat dagligen på plats.
Restaurangen grundades 1969 av Olivia Garizurieta och Jesús Briz och utökades senare till fyra platser i Mexico City. Detta grundande började en lång historia av att bevara och föra vidare traditionella recept.
Restaurangen huser i en byggnad med franskt inflytande där familjer samlas för att njuta av traditionella mexikanska måltider tillsammans. De ljusa matsalarna speglar hur lokalbefolkningen ser på mat som en stund för gemenskap och vardaglig fest.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots medan du utforskar de historiska gatorna. Avsätt tid för att titta igenom den omfattande menyn och slå dig ner för att njuta av atmosfären i din egen takt.
Etablissemanget driver sitt eget bageri, bakar färskt bröd dagligen och serverar varma korgar till varje bord. Varje bröd har en krispig utsida och en mjuk, luftig insida som gör det till en minnesvärd detalj av måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
