Russ & Daughters Cafe, Judisk delikatessrestaurang på Lower East Side, New York
Russ & Daughters Cafe är en judisk delikatessrestaurang på Lower East Side med vitklädda väggar, kromdetaljer och barplatser längs den smala matsalen. Rummet känns historiskt men funktionellt, inrett för att påminna om traditionella delis arbetskök och snabba service.
Kaféet öppnade 2014 för att markera ett sekel sedan den ursprungliga butiken Russ & Daughters först betjänade området 1914. Den nya platsen hedrar arvet från en älskad deli samtidigt som den erbjuder sina rätter i en sit-down-miljö.
Menyn firar traditionella judiska aptitretande rätter tillagade enligt familjerecept som förts vidare genom generationer. Stamkunder kommer hit för att njuta av smakerna och tillagningsmetoderna som definierar detta kulinariska arv.
Restaurangen har få platser och blir snabbt full under måltidstoppar, så att komma tidigt eller utanför rusningstid hjälper till att få en plats. Räkna med att vänta axel mot axel med andra gäster under stressiga timmar, vilket är vanligt för den här typen av traditionell inrättning.
Signaturmackan Pastrami Russ kombinerar rimlig lax med surkål och senap på pretzelbröd, vilket skapar en oväntad fusion. Denna rätt fångar hur köket blandar traditioner av inlagd och rökt fisk på sätt som gäster inte förväntar sig av en enda beställning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
