La Capannina, Italiensk restaurang i Siena, Italien
La Capannina är en italiensk restaurang i Siena som serverar vedugnsbakad pizza, grillat kött och ett brett urval av skaldjur och regionala rätter. Köket förenar traditionella tillagningsmetoder med modern service i en välkomnande miljö.
Restaurangen följer traditionella sienesiska tillagningstekniker, särskilt vid tillagning av regionala pastarätter som pappardelle al cinghiale och pici alla brezza marina. Dessa metoder har djupa rötter i lokala kulinariska traditioner.
Restaurangen hämtar råvaror från lokala producenter och samarbetar med det senesiska konditoriet Bindi för att skapa autentiska italienska desserter som speglar regionala traditioner.
Restaurangen ligger centralt i Siena, lätt att nå till fots, och bokning finns tillgänglig via webbplatsen. Priserna är måttliga och passar olika budgetar.
Menyn har specialrätter som padellata di molluschi e crostacei och polpo alla vecchia maniera, tillagade enligt lokala recept. Dessa rätter visar kopplingen mellan skaldjursmatlagning och traditionell sienesisk matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
