Al 58, Restaurang i Santa Marinella, Italien
Al 58 är en restaurang byggd på pålar direkt ovanför strandlinjen, med stora fönster som ger obegränsad utsikt över Medelhavet. Byggnaden ligger bara några meter från vattnet och skapar en matsal som känns nästan som en del av havslandskapet.
Grundades 1967 vid kilometer 58 på Via Aurelia och utvecklades från en enkel strandbar till ett raffinerat matställe under decennierna. Denna omvandling skedde gradvis genom familjens förvaltning och en strävan att förbättra maten och servicen.
Köket drivs av Rita, som fortsätter familjens recept och tillämpar raffinerade tillagningsmetoder på varje rätt. Maten berättar historien om denna familjs djupa band till fiske och havet.
Restaurangen ligger direkt på stranden och är lätt att nå från Via Aurelia med parkering i närheten. Ett besök är bäst på klara dagar när du kan njuta fullt ut av havsutsikten och det naturliga ljuset genom fönstren.
Köket tar emot färsk sjömat direkt från lokala fiskebåtar som lägger till precis utanför restaurangen. Denna direkta koppling innebär att ingredienserna ofta går från vatten till tallrik samma dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
