Pizza Blanqui, Italiensk restaurang i Alfortville, Frankrike
Pizza Blanqui är en italiensk restaurang längs Seines flodbank i Alfortville, med vedeldade pizzor och handgjord pasta tillagad på plats. Matsalen ligger parallellt med vattnet, så gästerna kan äta med utsikt över floden.
Etablissementet öppnade 2010 och genomgick en större renovering 2020 för att uppdatera inredningen. Renoveringen tog hänsyn till att bevara de italienska matlagnings traditionerna som har präglat platsen sedan starten.
Italienska kulinariska traditioner formar hur rätterna tillagas och presenteras här, med recept som speglar äkta matlagningssätt från hela Italien. Gästerna får en enkel och anspråkslös måltid där fokus ligger på bra råvaror och beprövade tekniker.
Restaurangen har fasta måltidstider: måndag till torsdag stänger köket 22:30, medan fredag och lördag håller öppet längre. Läget vid floden gör den lätt att hitta, och den platta marken längs vattnet ger bekväm tillgång för alla besökare.
En fast anställd konditor arbetar här och skapar italienska desserter med franska konditoritekniker i en blandning av två matlagningssätt. Denna sammansmältning speglar hur platsen ligger mellan två länder och deras mattraditioner möts vid flodkanten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
