Moshimo, Japansk restaurang i Brighton, Storbritannien
Moshimo är en japansk restaurang som ligger på Bartholomew Square i Lanes-området i Brighton. Matsalen kombinerar en inomhusdel med skjutbara skärmväggar och ett intilliggande utomhusdäck där gästerna kan sitta på låga säten.
Restaurangen grundades med fokus på hållbar sjömatsverksamhet och startade Fishlove-kampanjen för att motverka överfiske globalt. Detta engagemang formade dess identitet som en ansvarsfull restaurang.
Restaurangen införlivar traditionella japanska inslag genom sin arkitektur med shoji-skärmar och ett däck med golvsittning.
Restaurangen är öppen dagligen och tar emot onlinebokningar för att säkra din plats i förväg. Det är värt att boka i förväg, särskilt på helger när stället fylls snabbt.
Platsen fick godkännande för en sju våningars glastaksutbyggnad som kommer att erbjuda havsutsikt och fungera som ett upplyst landmärke. Detta ambitiösa utbyggnadsprojekt kommer att förändra platsens utseende.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
