L'Aquarium, Restaurang och fiskmarknad i Leucate, Frankrike
L'Aquarium fungerar både som restaurang och fiskmarknad i Leucate, med färsk fångst i en särskild försäljningsdel i lokalen vid Grau de Leucate. Här kombineras butik och matsal under samma tak, så besökare ser precis vad de väljer.
Familjeföretaget har drivits av familjen Castillon i tre generationer och behållit traditionella fiskemetoder. En familjemedlem arbetar som yrkesfiskare och håller kopplingen till havet och det lokala hantverket vid liv.
Restaurangen tillagar lokala musslor, ostron och havssnäckor som speglar medelhavskokkonst längs södra Frankrikes kust. Gästerna får smaker som förts vidare genom generationer av lokala fiskarfamiljer.
Det finns parkering i närheten, vilket gör besöket smidigt. Ta med kontanter, eftersom många lokala marknader föredrar traditionella betalsätt.
Verksamheten hämtar sina skaldjur direkt från morgonens fångst, vilket garanterar färskhet i varje rätt. Kunder kan välja sina bitar från marknadsdiskarna och få dem tillagade direkt, en sällsynt upplevelse i modern restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
