Mi Viejo Pueblito, Restaurang med autentisk mexikansk mat i Puebla, Mexiko
Mi Viejo Pueblito är en restaurang som serverar autentiska mexikanska rätter som chalupas, mole poblano, plato serrano, pozole och pipian verde. Stället har flera platser i Puebla, så det går att nå i olika delar av staden.
Restaurangen bevarar traditionella tillagningsmetoder med rötter i Pueblas långa kulinariska historia och håller kvar recept som representerar generationer av mexikansk gastronomi. Dessa tekniker kombinerar ingredienser och procedurer som etablerats i regionen i århundraden.
Rätterna speglar hur lokala kockar traditionellt har kombinerat regionala ingredienser och tekniker som förts vidare genom familjer i Puebla. Mole poblano visar detta arv med sin invecklade sås gjord på många kryddor och choklad, ett kännetecken för regionens matlagning.
Restaurangen erbjuder valetparkering och särskilda områden för barn på sina olika platser för att säkerställa ett bekvämt besök. Anläggningar tillgängliga för funktionshindrade finns, och gästerna kan använda väntzoner och gratis WiFi i hela lokalerna.
Specialiteten pipian verde kombinerar gröna pumpafrön med örter och kryddor till en sås som sällan finns någon annanstans. Denna rätt kommer med kyckling och vitt ris, vilket visar den noggranna förberedelse som går in i varje sås.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
