Auberge aux deux clefs, Restaurang i Mertzwiller, Frankrike
Den här platsen kombinerar mat från Medelhavet med traditionella rätter från Alsace och använder färska råvaror från trakten. Köket satsar på fisk och skaldjur tillsammans med rejäla lokala recept som speglar områdets mattraditioner.
Den här restaurangen öppnade för omkring 15 år sedan när grundarna bestämde sig för att slå samman sina kulinariska idéer till ett koncept. Det som började som ett litet projekt fick gradvis erkännande i norra Alsace.
Ägarna ger en personlig prägel åt bemötandet som sträcker sig bortom själva måltiden. Gästerna möter värmen på en plats där de som driver den verkligen bryr sig om matupplevelsen de skapar.
Stället har öppet på kvällarna flera dagar i veckan och på helger. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du vill prova de särskilda rätter som erbjuds vissa kvällar.
Varje torsdagskväll tillagas en traditionell Bouillabaisse med färska skaldjur från Medelhavet, och den kan bara avnjutas av dem som bokar i förväg. Detta veckoevenemang lockar dem som söker denna klassiska franska fisksoppa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
