Koya, Japansk restaurang i London, Storbritannien.
Koya är en japansk nudelrestaurang i centrala London där färsk udon och dashi görs för hand i ett öppet kök varje dag. Rummet har en minimalistisk design som håller fokus på matlagningen och gästerna.
Restaurangen startade 2010 som en liten nudelbar i Soho och öppnade senare andra platser i London. Sättet den lagar mat på och kvaliteten på ingredienserna har varit densamma genom denna tillväxt.
Restaurangen visar hur japansk matlagning fungerar genom sin blandning av individuella nudelskålar och delade små tallrikar som folk beställer tillsammans. Du kan se gästerna njuta av maten i en enkel, fokuserad miljö designad kring matlagningen.
Restaurangen är öppen dagligen och serverar mat från frukost till middag. Den ligger i centrala London, så räkna med att vänta under stressiga timmar, särskilt vid lunch och middag.
Restaurangen gör all sin udon för hand och säljer den online till kunder över hela landet. Denna handgjorda nudel är central för allt stället gör.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
