Cafe La Maude, Fransk-libanesisk restaurang i Philadelphia, USA
Cafe La Maude är en restaurang i Northern Liberties som kombinerar franska tillagningstekniker med libanesiska ingredienser och smaker, och serverar frukost och lunchrätter. Matsalen ligger intill ett öppet kök där båda kulinariska traditionerna möts synligt.
Etablissementet grundades av Nathalie Richan, som ville dela med sig av sin mamma Maudes libanesiska matlagningsarv i Philadelphia. Den familjedrivna idén växte fram ur en personlig önskan att förena två kulinariska traditioner.
Kaféet förenar franska och libanesiska matlagningstraditioner som syns i rätter som Shakshuka och Shawarma, och speglar medelhavs- och mellanösternsmaker. Besökare upplever ett kök som kombinerar två kulinariska världar på tallriken.
Ingången ligger på en livlig gata i stadsdelen Northern Liberties, lätt att hitta och tydligt markerad på byggnadens fasad. Bästa tiden att besöka är tidigt på morgonen när utbudet är färskt och folkmassorna är mindre.
Platsen fanns med på Yelps lista över de bästa frukost- och brunchställena i landet 2024. Detta erkännande speglar den omsorg teamet lägger på att tillaga varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
