Mariscos Felipe, Skaldjursrestaurang i Venustiano Carranza, Mexico City.
Mariscos Felipe är en skaldjursrestaurang i Venustiano Carranza där färska rätter som grillade räkor, fiskquesadillas och fyllda bakverk tillagas dagligen vid en lång gemensam disk. Den enkla lokalen består mest av denna centrala bar där gästerna sitter och ser kökspersonalen laga maten framför sig.
Restaurangen öppnade för mer än 60 år sedan och har stannat kvar i Venustiano Carranza-området medan området runt omkring har förändrats över tid. Denna långa närvaro har gjort den till en etablerad plats som flera generationer av familjer har besökt under decennierna.
Skaldjursrätterna som serveras här återspeglar kustnära mexikanska mattraditioner i en avslappnad miljö där grannar samlas vid disken för att äta tillsammans. Tillagningsmetoderna visar matlagningspraxis som har förblivit oförändrade i decennier bland stamkunder.
Restaurangen accepterar endast kontanter, så planera att ta ut pengar innan du kommer. Disken kan bli mycket full under rusningstider, så ett besök utanför huvudmåltiderna ger en mer avslappnad upplevelse.
En rätt som kallas «el volcán» är en specialitet som kombinerar ris och skaldjur med en överraskande mangosås. Denna ovanliga kombination finns inte överallt och visar kökets vilja att experimentera.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
