Mimosa, Frukostrestaurang i Franklin, Wisconsin, USA.
Mimosa är en frukostrestaurang i Franklin, Wisconsin, som specialiserar sig på traditionella amerikanska frukosträtter med ingredienser från gårdar i närheten och regionala producenter. Restaurangen ligger på South 27th Street och arbetar nära med leverantörer från området runt omkring.
Restaurangen grundades med en strävan att behålla kvalitetsingredienser och hantverksmässiga tillagningsmetoder i sitt utbud. Sedan öppningen har den uteslutande använt frigående ägg och gjort pannkakor från grunden utan att förlita sig på färdiga mixar.
Restaurangen har kontakt med lokalsamhället genom att arbeta direkt med bönder i närheten och erbjuda regionala specialiteter som speglar gästernas förtroende för hantverksmässig tillagning. Drycker kommer uteslutande från bryggerier i Wisconsin, vilket visar ett starkt engagemang för att stödja producenter i delstaten.
Restaurangen öppnar dagligen kl. 7:30 och har öppet till kl. 14:30, med rullstolsanpassade sittplatser och gott om parkering för gäster. Flera betalningsalternativ erbjuds för att göra besöket smidigt för alla.
Varje onsdagseftermiddag skänker restaurangen tio procent av dagens försäljning till växlande lokala organisationer i Franklin. Detta veckovisa bidrag går ofta obemärkt förbi gästerna, men det visar restaurangens starka band till lokalsamhället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
