Chez Alex & Lucie, Skaldjursrestaurang i Bouzigues, Frankrike
Chez Alex & Lucie är en skaldjursrestaurang i Bouzigues som varje dag hämtar färsk fisk och skaldjur direkt från lokala fiskare. Köket tillagar dessa råvaror med traditionella metoder, och menyn ändras beroende på vad fångsten erbjuder.
Restaurangen öppnade 2015 av en önskan att dela färskfångade skaldjur från denna region direkt med gästerna. Med tiden blev den en känd adress för skaldjurstillagning i Bouzigues-området.
Platsen hedrar kustfisketraditioner genom att servera skaldjur tillagade som man gjort längs denna medelhavskust i generationer. Du märker hur dagens fångst förvandlas till rätter som speglar vad lokala vatten naturligt erbjuder.
Restaurangen ligger i centrum av Bouzigues och är lätt att nå till fots med direkt ingång från gatan. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger när efterfrågan är hög.
Matsalen öppnar mot en terrass med utsikt över vattnet, så gästerna kan se den lokala fiskeverksamheten medan de äter. Det skapar en omedelbar känsla av koppling mellan det som kommer på tallriken och var det kommer ifrån.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
