Baladna, Libanesisk restaurang i Denfert-Rochereau, Paris, Frankrike
Baladna är en libanesisk restaurang i stadsdelen Denfert-Rochereau i Paris med stenmurar och modern möblering. I matsalen finns en karta över Libanon och fotografier på väggarna som visar matkulturen.
Etablissemanget grundades för ungefär fyra decennier sedan och har drivits av samma familj sedan dess. Denna kontinuitet över tid har format hantverkskvaliteten och det äkta förhållningssättet till libanesisk matlagning.
Restaurangen serverar traditionella libanesiska rätter som mezze-fat med hummus, moutabal och tabbouleh som speglar regionala smaker och tillagningsmetoder. Dekorationer med en Libanon-karta och fotografier skapar en visuell koppling till maten och de kulturella rötter den representerar.
Restaurangen välkomnar besökare dagligen till både lunch och middag och passar både för spontana besök och planerade måltider. Den är lätt att nå till fots och ligger i ett livligt område med kollektivtrafik nära.
Köket tillagar olika dagliga specialiteter som går utöver den vanliga menyn. En signaturrätt är tallriken med tre spett med grillat lamm, kyckling och kebbé-dumplings som balanserar konsekvens med variation.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
