La Place de Mougins, Fine dining-restaurang i Mougins, Frankrike
La Place de Mougins är en medelhavsrestaurang i den medeltida byn i södra Provence. Menyn ändras varje månad, med en huvudingrediens som lyfts fram och används i flera rätter.
Kocken Denis Fetisson, född i Marseille, grundade restaurangen och tog med sin kunskap om fransk gastronomi till byn. Platsen har vuxit genom åren och blivit ett känt matställe i regionen.
Restaurangen hedrar regionala traditioner genom att noga välja ingredienser från Provence, som citroner från Menton och sparris från lokala trädgårdar. Kopplingen till området märks i varje rätt och binder maten till landskapet.
Restaurangen öppnar på kvällen och serverar rätter i olika menyval, så besökare kan välja efter smak och budget. Det är bra att boka bord i förväg eftersom den är populär bland gäster.
En utmärkande detalj är hur kocken varje månad sätter en annan produkt i fokus och använder den på kreativa sätt i alla rätter, från förrätt till dessert. Det visar ett särskilt grepp som skiljer den från andra etablerade restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
